Le filet de porc glacé à l'orange est une recette classique qui allie à merveille les saveurs sucrées et acidulées à la tendreté de la viande. Sa texture fondante et sa sauce brillante en font un plat idéal pour les grandes occasions ou les repas de famille.
Grâce à l'équilibre entre le miel, l'orange et les épices, vous obtiendrez un filet de porc aromatique, doré et savoureux.
📝 Ingrédients
1 kg de longe de porc (pièce entière)
Sel et poivre au goût
2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 à 3 gousses d'ail hachées
1 tasse de jus d'orange naturel
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 de tasse de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre (facultatif)
1 cuillère à café de romarin ou d'herbes aromatiques
Tranches d'orange pour la garniture (facultatif)
