Si vous conservez cette recette, vous saurez toujours comment faire un gâteau aussi moelleux 😋...Voir plus

Préparation d’un gâteau éponge haut et moelleux

1. Battre les œufs et le sucre

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau bien gonflé.

2. Ajouter les ingrédients liquides

Incorporer progressivement l’huile et le lait tout en continuant de mélanger.

Ajouter ensuite la vanille et le zeste de citron ou d’orange pour parfumer le gâteau.

3. Incorporer les ingrédients secs

Tamiser la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.

Incorporez progressivement ce mélange à la préparation précédente, en remuant délicatement pour conserver l'air dans la pâte.

4. Préparation du moule
Beurrez ou huilez un moule à gâteau et farinez-le légèrement pour éviter que le gâteau n'y colle.

Versez la pâte dans le moule et lissez légèrement la surface.

5. Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

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